Mąki, mieszanki

Mąka jaglana bezglutenowa to produkt odpowiedni dla osób, które nie tolerują glutenu. Ta bezglutenowa mąka jaglana jest bogata w wartości odżywcze i ma wiele zalet zdrowotnych. Ziarna jagły są bogate w błonnik, witaminy z grupy B, żelazo, magnez, cynk, fosfor i mangan, co czyni ją idealnym składnikiem do zdrowej diety.

Mąka kukurydziana jest szczególnie popularna w kuchni południowoamerykańskiej, gdzie służy do produkcji tortilli, nachos i tacos. Ta odmiana placków świetnie komponuje się z czerwoną fasolą, świeżą kolendrą i mięsem mielonym w stylu chili con carne. Oprócz tych potraw, mąka kukurydziana bez glutenu nadaje się do ciast, naleśników, deserów, sosów, panierki, biszkoptów, bułek, chleba i wiele więcej.

Skrobia kukurydziana to produkt uniwersalny i bardzo przydatny w kuchni, szczególnie dla osób nietolerujących glutenu. Skrobia kukurydziana to doskonały zagęstnik, który nadaje się do przygotowania różnych potraw, takich jak sosy (np. pomidorowe, pieczeniowe, grzybowe), wypieki (np. ciasteczka, biszkopty, placki, naleśniki) oraz wiele innych. Wystarczy rozpuścić jedną lub dwie łyżeczki skrobi w wodzie, dodać do sosu i gotować, aż uzyska on odpowiednią konsystencję.