Bread mix – mieszanka na chleb i pizze 500g

Składniki mieszanki do wypieku chleba i pizzy Bread Mix to skrobia kukurydziana, mąka owsiana pełnoziarnista bezglutenowa (6%), mąka ryżowa, błonnik Psyllium, guma ksantanowa oraz hydroksypropylometyloceluloza. Produkt jest przeznaczony dla osób, które nie tolerują glutenu.

Mieszanka chlebowa Bread Mix to idealny produkt dla osób, które nie mogą spożywać glutenu. Mąka owsiana pełnoziarnista, skrobia kukurydziana i mąka ryżowa stanowią główne składniki mieszanki, która dzięki odpowiednim proporcjom zachowuje właściwości mąki pszennej, w tym jej plastyczność. Mieszanka nie zawiera konserwantów ani ulepszaczy, dzięki czemu pieczywo jest chrupiące i smaczne, a jednocześnie zdrowe. Mieszanka jest również odpowiednia do przygotowania pizzy na różne okazje, takie jak imprezy, wizyty przyjaciół czy rodziny. Jedno opakowanie wystarcza na upieczenie dwóch bochenków chleba lub czterech dużych pizz.

Przygotowanie mieszanki jest proste, należy dodać szczyptę soli, trochę oliwy, drożdże, łyżeczkę cukru oraz letnią wodę, zachowując odpowiednie proporcje. Wartości odżywcze mieszanki są dobrze zbilansowane, a jedno opakowanie waży 500g.

Wartość odżywcza na 100g mieszanki to 1488 kJ/351 kcal. Mieszanka zawiera 0,9g tłuszczu, w tym 0,3g kwasów tłuszczowych nasyconych, 82g węglowodanów, 3,5g błonnika, 1,9g białka i 0,058g soli.

PRZEPISY:

Chleb bezglutenowy przepis

500 g mieszanki Bread Mix BEZGLUTEN
1 i 1/3 łyżeczki soli (10 g)
1 łyżka cukru (15 g)
500 ml letniej wody
15 g drożdży świeżych lub 7 g drożdży suszonych
3 łyżki oleju + do posmarowania

Do miski wsypać mieszankę, sól, cukier i wymieszać. Wyrabiać ciasto na gładką masę ręcznie lub mikserem stopniowo dodając wodę z rozpuszczonymi świeżymi drożdżami, na końcu wlewając olej. W przypadku użycia drożdży suchych dodać bezpośrednio do mieszanki. Ciasto przełożyć do posmarowanej olejem foremki (28 x 9 cm), wyrównać powierzchnię, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości na ok. 45 min. Piekarnik nagrzać do 200°C z ułożonym na dnie naczyniem z wodą. Wyrośnięte ciasto posmarować delikatnie olejem, umieścić w piekarniku i piec ok. 50 min (bez termoobiegu). Po upieczeniu chleb wyciągnąć z foremki, ostudzić, przechowywać pod przykryciem.
Chleb z automatu – piec na programie ok 3,5 h

Pizza bezglutenowa przepis

250 g mieszanki Bread Mix BEZGLUTEN
¾ łyżeczki soli (5 g)
½ łyżki cukru (7 g)
200 ml letniej wody
10 g drożdży świeżych lub 5 g drożdży suszonych
2 łyżki oleju

Do miski wsypać mieszankę, sól, cukier i wymieszać. Wyrabiać ciasto na gładką masę ręcznie lub mikserem stopniowo dodając wodę z rozpuszczonymi świeżymi drożdżami, na końcu wlewając olej. W przypadku użycia drożdży suchych dodać bezpośrednio do mieszanki. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości na ok. 30 min. Wyrośnięte ciasto rozwałkować lub uformować na cienki placek za pomocą rąk posmarowanych olejem, ułożyć ulubione dodatki i piec przez ok. 30 min w temp. 200°C (bez termoobiegu).