Sklep

Mleko zsiadłe oprócz niezaprzeczalnych walorów smakowych ma bardzo pozytywny wpływ na zdrowie ludzkie. Jest dużo łatwiejsze do trawienia dla osób dorosłych, niż zwykłe mleko jednocześnie stając się wyśmienitym źródłem białka. Poza tym pożyteczne mikrobyobecne w zsiadłym mleku zapobiegają biegunkom, wzdęciom i zaparciom. Mleko zsiadłe szczególnie polecane jest osobom po kuracjach antybiotykowych. Produkty mleczne pozwalają florze jelitowej się zregenerować. Z badań naukowych wynika, że obecne w zsiadłym mleku paciorkowce są świetnym panaceum na przewlekłe dolegliwości trawienne. Sprawiają, że jelita są lepiej chronione przed infekcjami, poza tym, bakterie te chronią przed rozwojem choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy.