Piernik XXL Dr.Oetker

Jeśli chcesz wzbogacić piernik bakaliami, zwiększ ilość wody dodawanej do ciasta w p. 1 przygotowania o 50 ml, zmiksuj składniki, obtocz w 1 łyżce mąki 150 g bakalii (po 50 g rodzynek, posiekanych orzechów włoskich i suszonym śliwek) i delikatnie wymieszaj je ze zmiksowanym ciastem. Masę nałóż do formy i upiecz. Temperatura: ok. 180 °C. Czas pieczenia: ok. 50 min.

Sposób przygotowania
Dodaj:
250 g masła lub margaryny
3 jaja
100 ml wody (ok. 10 łyżek)
polewę lub cukier puder do dekoracji

1. Przygotowanie ciasta
Rozpuść i ostudź masło lub margarynę. Piekarnik nastaw na temp. 180°C (bez termoobiegu). Zawartość opakowania wsyp do miski, dodaj jaja, ostudzony tłuszcz i wodę. Całość miksuj najpierw na niskich, potem na najwyższych obrotach przez ok. 5 min do uzyskania gładkiego ciasta.

2. Nakładanie do formy
Foremkę (25 x 35 cm) posmaruj tłuszczem i oprósz mąką lub wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto nałóż do formy.

3. Pieczenie
Ciasto wstaw na środkowy poziom nagrzanego piekarnika.
Temperatura pieczenia: ok. 180°C
Czas pieczenia: ok. 45-50 min

4. Dekorowanie
Upieczone ciasto należy wyjmij z formy po ok. 10 min. Po ostygnięciu udekoruj polewą Dr. Oetkera lub cukrem pudrem. Smacznego!

Propozycja na piernik przekładany
Ciasto
Piernik upiecz zgodnie ze sposobem przygotowania, dodając w trakcie miksowania dodatkowo 3 łyżki powideł śliwkowych. Po ostudzeniu przekroić w poziomie, tworząc 2 blaty.

Masa budyniowa
Z 375 ml mleka odlej 1/2 szklanki, wsyp Budyń waniliowy Dr. Oetkera, 4 łyżki cukru, wymieszaj. Resztę mleka zagotuj. Do gotującego się mleka wlej wymieszany budyń z cukrem. Mieszając gotuj do zgęstnienia. Odstawić do wystudzenia. 100 g masła utrzeć na puch, dodawać po łyżce budyniu i ucierać na gładką masę. Masę rozsmarować na dolnej warstwie piernika.

Polewa
Wierzch piernika polać gotową polewą Dr. Oetkera i natychmiast posypać bakaliami (ok. 200 g: rodzynki, posiekane orzechy włoskie, laskowe, migdały).