Przyprawa do grzanego wina i piwa 30g

Kurkuma mielona Prymat to przyprawa, której obecność w kuchni intensywnie oddziałuje na trzy zamysły: wzroku, bo pięknie barwi składniki, zapachu, bo rozciąga woń zbliżoną do pieprzu i piżma, a na końcu smaku. Kurkuma mielona Prymat charakteryzuje się słodko-ostrym smakiem podobnym do imbiru, choć jest odrobinę delikatniejsza. Dlatego można ją stosować nawet w dużych ilościach. Jest gwarancją pięknego, intensywnie żółtego koloru każdej potrawy, która jednocześnie nie stanie się zbyt paląca dla naszego podniebienia. Kurkuma mielona Prymat pochodzi z Indii.

To właśnie owocom jałowca gin i wódka myśliwska zawdzięczają charakterystyczny aromat. Jałowiec jest także stosowany do doprawiania piwa i innych alkoholi. Pokruszone owoce dodaje się do octu ziołowego, bejcy do dziczyzny oraz dzikiego ptactwa. Trochę pikantne, o lekko gorzkim smaku, pasują do pieczeni, duszonych warzyw, sałatek, pasztetów, bigosu, kiszonej kapusty, nadają się także do marynowania ryb i kiełbas.