Mąka gryczana bezglutenowa 500g

Mąka gryczana jest idealna dla osób nietolerujących glutenu. Powstaje przez zmielenie nasion gryki i oprócz braku glutenu, ma również wiele innych właściwości i walorów odżywczych, co doceniają nie tylko osoby na diecie bezglutenowej, ale również Ci, którzy chcą prowadzić zdrowy tryb życia i urozmaicić swoje posiłki.

Ziarno gryki jest bogate w witaminy z grupy B, magnez, wapń, selen, potas, sód, miedź oraz błonnik. Mąka gryczana ma dobrze zbilansowany skład aminokwasowy białka, nie zawiera glutenu i może obniżać poziom cholesterolu we krwi, zapobiegać tworzeniu się kamieni nerkowych, usprawniać funkcjonowanie układu pokarmowego oraz pomagać obniżać poziom glukozy we krwi. Zawiera także fenole, które przeciwdziałają miażdżycy, działają przeciwzapalnie oraz wzmacniają ściany naczyń krwionośnych. Stosowanie mąki gryczanej pomaga również unormować ciśnienie tętnicze krwi.

Mąka gryczana może być wykorzystana do wypieku bułek i chleba z mąki gryczanej, a także do produkcji bezglutenowych makaronów. Istnieją również przepisy na gryczane naleśniki, bliny i ciastka z mąki gryczanej. Można ją również stosować do tradycyjnych przepisów, takich jak pierogi lub gofry, tworząc ich zdrowsze wersje. Ze względu na to, że mąka gryczana jest stosunkowo ciężka i ma wyraźny smak, często miesza się ją z innymi rodzajami mąk, takimi jak ryżowa lub owsiana, aby wypieki były delikatniejsze i mniej się kruszyły. Można również zrobić zdrową pizzę z mąki gryczanej, dodając ją do mieszanki z różnymi innymi rodzajami mąk. Wypieki z mąką gryczaną dłużej zachowują świeżość.

Wartość odżywcza w 100 g produktu:
Wartość energetyczna: 1439 kJ /340 kcal
Tłuszcz: 3,1 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,7 g
Węglowodany: 63 g w tym cukry: 0,7 g
Błonnik: 4,0 g
Białko: 13 g
Sól: 0,01 g

Masa netto: 500 g